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蟲草有多種食用方法，傳統(tǒng)的比較被認(rèn)可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡酒，和老鴨一起燉，同時也有直接干嚼、打粉做膠囊等眾多食用方法。比如①隔水蒸：即將蟲草洗凈后，放容器內(nèi)隔水小火蒸20-30分鐘。也可以直接和水用文火煮。②泡蟲草酒：10克泡1斤白酒，密封15天后每天早晚飲1小杯。③煮粥蒸飯：用蟲草１克，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)與米飯同時蒸熟后吃。每天1-2次，連服３個月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。④和肉內(nèi)燉：燉肉的時候，將蟲草放肉內(nèi)（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟即可。
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