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吃阿膠的好處很多，但單吃阿膠補血效果有限，且口味不好，因而食用阿膠時，可配合替他藥物或者食物，比方說可以搭配牛奶沖服：將買來的阿膠打成粉或直接取阿膠原粉，每次取阿膠粉一匙（約3～9g）放入杯中，依個人口味，加入熱牛奶、豆漿等（80℃以上）邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用，口感香甜綿軟，回味悠久。當然也可以搭配蜂蜜等都是不錯的。
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